腊味合蒸-湖南小吃

　　主料

　　香肠1根，腊肉1块，腊鸡腿1个，

　　辅料

　　南瓜1块

　　调料

　　色拉油适当，食盐适当，料酒适当，白糖适当

　　腊味合蒸的做法

　　1.资料：香肠，腊肉，腊鸡腿，南瓜。

　　2.腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时。（腊鸡腿有必定咸度，要浸泡后才能够烹调。中心能够换屡屡水。）

　　3.香肠和腊肉切片。

　　4.全部腊味用温水清洗几遍后沥干水分。

　　5.油锅姜片爆香后，下入腊味翻炒。（尽管少加油，腊味本义有油。）

　　6.加料酒，少少盐和糖调味。（腊味都有必然咸味，能够不加盐。）

　　7.切片的南瓜铺在碗底。

　　8.倒入炒过的腊味，碗周遭再铺上些南瓜。

　　9.上开水锅中小火蒸20分钟上下。（腊鸡腿比较难熟，只需这个熟烂，其他就没问题了。）