韭菜炒鸡蛋的做法

　　食材明细:

　　韭菜150g 鸡蛋2个 盐 2g 料酒 适当 生抽 适当 鸡精 适当 姜丝 适当

　　1. 鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打匀称。

　　2. 将韭菜搞洗整洁，控干水份后切成3厘米长的段待用。

　　3. 把姜切成丝。

　　4. 锅中放油烧热，参与鸡蛋炒熟盛出。

　　5. 锅中留底油爆香姜丝。

　　6. 倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。

　　7. 参加生抽翻炒匀称。

　　8. 倒入炒好的鸡蛋。

　　9. 急剧翻炒平均，参与鸡精调味便可。

　　春季生活网小贴士

　　韭菜要飞快翻炒。防止加热时间长，韭菜出水。