南京有哪些特色小吃 江苏南京的特产

江苏南京的特色小吃有南京盐水鸭，鸭血粉丝汤，什锦豆腐涝，状元豆等。个中南京盐水鸭是本地十分著名的特色风味小吃，在明代期间就已经有关联史籍记载了，并且在那时也是十分驰名的一道特色名菜，距今已经有2000多年的制造史籍，因此在制造方式上更是经历了许多到工序的精致，制造出来的南京盐水鸭，更是被本地列为地舆符号产物，还曾被评为江苏省十大名菜之一。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤也是南京本地的特色风味小吃，在全国各地都有鸭血粉丝汤的做法，然则惟独南京本地的做法是最为典范的且最能够经得起时间的精细精美的。起先，鸭血粉丝汤是在清代期间就有关连的做法记载了。距今已经有1400有余年的汗青，在制造的时刻是要选择优良粉丝以及新颖的鸭血为制造原材料，制造出来的鸭血粉丝汤更是特别的滋补身材，吃起来鲜香美味，口胃特别特殊。

什锦豆腐涝

什锦豆腐涝在本地特别很是的着名，什锦豆腐涝在制造的时刻需求选择优良的大豆为制造原材料，经由各种的古板工艺制造成软嫩的豆腐，之后再搭配辣椒油，葱花，木耳，榨菜，虾米等多种佐料，制造成什锦豆腐涝吃起来更是咸香美味，口感特别很是的特殊。嫩豆腐的滑嫩口感更是让好多品味者乐而忘返。这道美食不但特别很是的好吃，并且特别很是的滋补身材还有中途夭折、健脑补脑、加强体质的效果。

状元豆

状元豆也是本土的特色古板小吃，在制造的时刻照旧采用优良的黄豆为严重制造原材料。需求用到水发笋，枣等食材。在制造的时刻先用大火将清水煮沸之后再转至小火熬煮，在此过程中要参与五香粉，红枣，红曲米等调味品。待汤汁熬至浓稠状之后，再转至大火收汁，如许制造出来的状元豆堪称是香气扑鼻。