天津小吃—炸银鱼
材料: 银鱼1条、花椒盐5克、鸡蛋清8个、湿淀粉75克、面粉1克、熟猪油1克(实耗5克)、酱油25克
太湖银鱼的做法
【材料】:太湖银鱼15克,冰块1克,柠檬、黄瓜、白萝卜丝等各适当。 【调料】:青芥末2克,鱼生酱油2克