首页 > 天津小吃—炸银鱼
时间:2023-02-20 08:25:34
材料:
银鱼10条、花椒盐5克、鸡蛋清8个、湿淀粉75克、面粉10克、熟猪油1000克(实耗50克)、酱油25克。
做法:
1、将银鱼挤去眼睛,洗净;鸡蛋清打成泡沫状,参加湿淀粉搅匀。银鱼条裹上面粉浸入蛋清糊碗中搅匀;
2、逐条下入烧至七成热的油锅中炸透,捞出,插进盘内按次放好,蘸酱油或花椒盐吃。
制造法子:
1、鸡蛋清要朝一个偏向搅打成蛋泡糊;
2、油炸时油温不宜过高,免得外焦煳。
特色:
光泽雪白,外脆里嫩,有芬芳的黄瓜味。
主料:田螺75克 调料:桂皮15克八角5克小葱5克姜5克香糟2克白砂糖1克味精3克黄酒2克菜籽油25克猪油(炼制)2克酱油25克 切实其实做法: 1.将
甜水面 质料:面粉25克,水15ml,盐2.5克。 调料:甜酱油,芝麻酱,花椒面,红油辣子,姜蒜水,黄豆面,白糖,熟白芝麻
用料:主料:小麦面粉5克 辅料:鸡蛋2个、淀粉15克 调料:花生油适当、白砂糖6克 炸排叉的做法 1.原材料合辑 2.鸡蛋打散,同4克花生油和白砂糖
主料 猪瘦肉3g 香菜5g 调料 盐1g 油适当 姜适当 芝麻油适当 鸡汤适当 鸡精适当 料酒1勺 淀粉适当 鸡蛋1个 醋适当 葱
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