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如何挑选白菜的方法

时间：2023-03-09 08:13:38

　　白菜是一种特别家常的蔬菜，大到饭铺宾馆，小到每家每户，餐桌上都能见到它的身影。大白菜究竟理当怎么样采选呢？今日就给您讲解一下挑白菜的小窍门儿。

如何挑选白菜的方法

　　1、叶子大，叶子厚，褶皱多，所含水份较少；叶子小，叶子薄，褶皱少，所含水份较多。提醒：菜梗大的水份多，得当炒着吃；菜梗小的水份少，得当涮着吃。

　　2、把菜梗掰开，菜筋疏落，则易烂，菜筋多而密，则不易烂。

　　3、挑拣白菜时，不要将菜梗去净，原因菜梗营养多样，维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，况且或许爱护菜心。