榴莲怎么挑选？

　　爱吃榴莲却因不会挑而烦懑?原来，挑榴莲的攻略并不难，从几个方面下手，很轻巧就能够把持!

　　方式/措施

　　秘诀一：捏尖刺

　　成熟度好的榴莲，才华又甜又糯;假如不小心买到不行熟的榴莲，它的果肉不时又硬又涩，无奈下口。想知道榴莲成熟度怎样，经过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，假如比较轻快就能让它们互相“接近”，就证实榴莲较软，成熟度也比较好;假如觉得手感分外坚固，根底就无奈捏动，就证实榴莲比较生。

　　法门二：看大小

　　经过辨识果实的大小和外面色彩，也能识别榴莲是不是老练。和挑西瓜的道理相通，一般来说，体型比较大的榴莲老练度会好部分。从外壳的色彩来看，老练的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色比较多，则表明不足老练。

　　秘诀三：看开裂度

　　很多人以为，天然住口的榴莲便是好榴莲，原本也不尽然。若是爱好使用这种教程，则要夺目辨识几种景况。一般来说，已经过上面“诀窍一”和“诀窍二”两种教程搜检过的榴莲，都会比较不错，未必非要住口弗成。若是你要拣选外壳已经裂口的，那最佳选择裂口不要太大的，也便是方才开始裂口的，由于若是果实早已裂口，那泄漏在外的果肉就简略单纯受到混浊，也简略单纯蜕变。若是拣选到比较老练又方才住口的榴莲，那最佳回到家后尽快享用，不要再长时间放置，不然简略单纯蜕变。

　　秘诀四：闻气息

　　购买时，若是看中了当然住口的榴莲，能够经过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气息。弗成熟的榴莲有一股“青气息”，也就是说，闻起来有好似刚剪过的青草的滋味，如许的榴莲一般来说不敷老练;老练榴莲的气息香浓芬芳，让人垂涎欲滴，常吃的人一闻便知;只是，若是闻到榴莲有一股酒精的滋味时，就万万不要购买了，如许的榴莲必然已经蜕变了。

　　法门五：看外貌

　　会挑榴莲的人，又有一个伶俐的法子，便是看这个“狼牙棒”表面振起来的“小山”，平坦而微隆的“小山”中，恰是甘甜芬芳的果肉，“小山”越多，自然便是果肉越多啦! 经过“狼牙棒”的尖刺，也可以明白果肉的几许，若是狼牙棒上多为平坦的、底面较大的椎形尖刺，证实榴莲果肉较多，老练度较好;反之，若是尖刺多为又尖又细的外形，就证实果实不太老练。 看外面时，又有一点需求重视，便是瞧瞧榴莲的“尾巴”，也便是果柄。强壮而希奇的“尾巴”，证实它营养优裕，且品德希奇，是拣选榴莲的又一“目标”。

　　诀窍六：摇一摇

　　留神地将双手的手指分别放在榴莲双侧的尖刺之间的凹下处，把榴莲悄悄地拿起来，拿稳后，用手悄悄摇摆榴莲，假如觉得内里有悄悄的碰撞的感想，或稍稍有声响，则表明果肉已老练并脱节果壳，如许的榴莲，即是老练的好榴莲。