老人喝隔夜牛肉汤住进ICU：隔夜菜到底能不能吃？

【63岁老翁喝隔夜牛肉汤住进ICU 大夫：腹泻引起脑梗死】#老翁喝隔夜牛肉汤引发脑梗死#即日，河南省百姓病院接诊别名63岁的患者，由于喝了一碗隔夜牛肉汤，呈现首要腹泻从而引发了脑梗死，被告急送到病院住进重症监护室挽救！最终颠末挽救治疗，老翁脱离危险。大夫揭示，隔夜饭菜尽管不吃。@大借鉴

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【隔夜菜毕竟能不能吃？】即日，河南一#白叟喝隔夜牛肉汤住进ICU#，最终颠末拯救治疗，白叟脱离危险。中国医学科学院肿瘤病院主任医师田艳涛体现，饭菜放8小时以上就算隔夜。时间越久，亚硝酸盐含量越高。假如把隔夜菜放在冰箱里不超过24小时，亚硝酸盐含量凡是不超过10mg/kg，无需太过费心。然而浸染不大，不代表剩饭菜就能斗胆吃、持久吃。要留意①蔬菜的亚硝酸盐比肉类多，以是“宁剩荤、不剩素”。②饭菜不烫手时，就要实时密封冷藏。生熟分散，制止细菌繁殖。③吃剩饭菜前要加热到100℃，并维持沸腾5分钟以上，不要屡次加热。（央视网快看）