北京名点驴打滚

　　食材

　　糯米粉150克、粘米粉45克、水180克、玉米油15克、糖10克、红豆沙200克、黄豆50颗。

　　做法

　　1、无油无水的锅里纳入干的黄豆，小火炒5分钟上下，炒好的黄豆装盆子散热。

　　2、把黄豆放破壁机里打粉，考虑到让孩童多吃粗粮，打好的黄豆面我没过筛，喜好口感细致一点的能够过筛。

　　3、明净的盆子里纳入180克水，10克糖，15克植物油，搅拌到水里有细小的油星。

　　4、插进糯米粉和粘米粉，把粉和水搅拌平均到没有颗粒。

　　5、合上保鲜膜静置20分钟，放到锅里大火蒸20分钟，面糊蒸熟，掏出。

　　6、在面团里肆意的划拉几下，迅速散热。

　　7、在揉面垫上撒上黄豆面，只管撒宽一点。

　　8、面团有余温的时刻放到揉面垫上，把面团擀成一张大饼皮。

　　9、在面团上抹上红豆沙，只管即便平均一点。

　　10、把面皮卷生长条，切成小块就能够吃了。