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香芹炒回锅肉的详细做法

时间：2023-02-15 12:25:34

    用料：

    五花肉 300克 芹菜 200克

    红尖椒 3个 郫县豆瓣酱

    生姜 大蒜

    葱 生抽

香芹炒回锅肉的详细做法

    做法：

    1. 先将五花肉煮熟,捞出用净水冲刷明净,切片;芹菜切去根部择去叶子洗净，切成约2厘米长的段；红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花。

    2. 热锅内插进极少油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄。

    3. 下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味。

    4. 插进芹菜，炒两分钟上下。

    5. 下入适当的盐与葱花,参加一小勺生抽炒匀便可。

    小贴士:

    1.煎五花肉时可在锅子里放部分盐,可防止油溅出。

    2.芹菜不成炒得过久,免得不足爽快。

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