香猪肉和猪肉的区别 香猪肉和普通猪肉一样吗

香猪肉和猪肉有成熟期、口感、外面的不同，香猪肉和平常猪肉不同。香猪肉是小香猪，别名迷你猪，原本产于少数民族的山区，在古时候数目较少，是皇亲贵族的专享好菜，还有香味浓烈、肉质细致、营养多样的特征。香猪肉和平常猪肉都是人们日常生活中最常见的食品之一，人们能够用他们制造各样美食。

成熟期

香猪肉和凡是猪肉的成熟期有很大差异，香猪肉成熟期长达一年之久，凡是猪肉成熟期只必要短短几个月。二者的养殖前提也不同，香猪的养殖前提对应凡是猪较为冷峭，必要投入多量的精神卖力豢养，最终才气产出肉质优秀的香猪肉，猪肉养殖前提日常，日常家养的较多，肉质稍差部分。

口感

香猪肉的口感要比平常猪肉口感好，香猪肉吃起来劲道弹牙、油脂少、肉鲜甜，在历程炖煮后会散发出诱人的香味，而平常猪肉吃起来粗涩，油洪水多，在炖煮时没有香味。而且历程专业检测，香猪肉的含钙量要比平常猪肉高125%，百般微量元素也远超平常猪肉的目标，以此比拟后，香猪肉的肉质更加鲜嫩，营养也越发丰盛，再加之无污染、无药残等上风，香猪肉的价钱要比平常猪肉贵上很多，香猪肉一贯价位在50-60元一斤，平常猪肉的价位通常在30-40元一斤。

外面

香猪肉和平常猪肉的表面差异很大，香猪肉猪皮厚硬，肉的色彩展现暗红色，肥肉和猪油很白且约有二三指厚，骨髓多且色彩清澈，肉质弹性实足，在烹调时肥膘基础不会粘锅。而平常猪肉猪皮较薄，肉的色彩发白，肥肉猪油以及骨髓都微微发黄，肉质没有弹性，在进行烹调时常常会呈现粘锅的处境。